RONQUEO DE UN ATUN ROJO EN LAREDO Y JORNADAS

Pescados Suances ha organizado para el próximo jueves, a partir de las 17.30 horas en la lonja de Laredo, un ronqueo (despiece) de un atún rojo de L'Ametlla de Mar. La actividad, que correrá a cargo de un técnico japonés, será el punto de partida de unas jornadas en las que tomarán parte 25 restaurantes.