Marisco cocido:
Percebes
1 centollo (por pareja)
Nécoras
Marisco a la plancha:
Almejas
Mejillones
10 langostinos
10 gambas
10 gambones
Postre:
Bebida:
Disfruta de un auténtico cocido montañés en un ambiente acogedor como es el restaurante Zacarías. Con materia de primera calidad tu paladar se va a deshacer con las alubias blancas de Liendo, la berza y los productos de la matanza de la casa. Además podrás completar tu mesa con dos pinchos ¡Incluye pan y bebida!
Tu cupón incluye:
Déjate llevar por el arte culinario más tradicional, el de la carne cocinada a fuego lento sobre las brasas. Un fuego alimentado con madera de encina para disfrutar del mejor sabor del entrecot, las morcillas, los chorizos criollos y rojos, las costillas… Todo un deleite para tu paladar que te acerca Colectivia. Por tan sólo 11€/persona, el Restaurante La Tecnológica te cocina los mejores cortes de carne, productos frescos y de calidad, en una propuesta completa. Porque además de la parrillada para dos, el menú se completa con un entrante de la casa para compartir, patatas fritas y bebida. ¡No puedes dejar escapar esta propuesta gastronómica única!
Tu cupón incluye:
Parrillada de carne a las brasas con entrante, patatas y bebida por 11€/persona en vez de 18€.
¿Qué contiene el menú?
El grupo Maná visitó la pasada semana el restaurante Maldito Noviembre en Puebla, México, donde disfrutaron de la cocina y la compañía del cántabro Oscar Calleja, quien dirige este proyecto que en poco tiempo se está convirtiendo en un referente. Óscar ya prepara sus maletas para regresar a España de cara a iniciar la temporada el Annua (una estrella Michelin) el próximo 1 de marzo.
El matacío del chon protagonizará la IV Jornada gastronómica de la Bodega del Riojano, que se celebra la noche del 5 de marzo, martes. Se ofrecerá un espectáculo con un matarife, que explicará cómo disfrutar de todas las partes del cerdo, y con los restauradores Pedro Moreno y Joseba Guijarro
El matacío del chon protagonizará la IV Jornada gastronómica de la Bodega del Riojano, que se celebra la noche del 5 de marzo, martes. Se ofrecerá un espectáculo con un matarife, que explicará cómo disfrutar de todas las partes del cerdo, y con los restauradores Pedro Moreno y Joseba Guijarro
Pescados Suances ha organizado para el próximo jueves, a partir de las 17.30 horas en la lonja de Laredo, un ronqueo (despiece) de un atún rojo de L'Ametlla de Mar. La actividad, que correrá a cargo de un técnico japonés, será el punto de partida de unas jornadas en las que tomarán parte 25 restaurantes.
El Menú Degustación más completo en Hordago Jatetxea
- Tres entrantes, dos segundos, pan y postre… saciarás toda tu hambre.
- Saborea los típicos pimientos rellenos de bacalao con gambas, el clásico plato de la comida del norte.
- No tendrás que elegir qué segundo plato quieres, los dos serán exclusivamente para ti.
Condiciones
- Horario: de lunes a viernes de 13h a 16h. Sábados y domingos de 14h a 16h. Sábados y domingos cenas según disponibilidad y siempre bajo reserva.
- Compra máximo 3 planes para ti y regala tantos como quieras. Sólo se podrán disfrutar 3 planes por persona.
- Caducidad del plan: 14 de junio de 2013.
Descripción
Hordago Jatetxea es un lugar que sigue apostando por el sabor de la tradición con toques innovadores. Están en Baranbio (Amurrio), un pueblo de Vitoria con un encanto especial. Disfruta de los mejores paisajes mientras degustas un exquisito menú.
El Menú Incluye:Entrantes:Langostinos al txakolí ♦ Arroz cremoso con hongos, crema balsámica de frambuesa y crujiente de ibérico ♦ Pimientos rellenos de bacalao y gambas con salsas pil-pil y vizcaína.
Segundo plato:
Rapito a la plancha con refrito de ajo y perejil ♦ Carrilleras de cerdo ibéricas estofadas a la rioja alavesa.
Postre:Casero a elegir.
Incluye pan
El vino cántabro Ribera el Asón 2012, de Bodegas Vidular, se ha alzó como ganador absoluto de 'El primero en el Enobar' en el certamen Enofusión, al ser el caldo más votado. Este blanco se impuso en todas las categorías sobre los vinos presentados en la zona de cata libre, lo más cercano a una cata a ciegas.
Durante todo el mes las angulas están triufando en las mesas del restaurante La Flor de Tetuán donde disponen de varias especialidades, desde las barquitas (ideales de aperitivo) como en cazuela, en ensalada, con huevos, con rape o merluza en salsa, con cocochas o con lomos de rodaballo. El precio, 60 euros los 100 gramos.
El restaurante El Palacio de Mijares, en Santillana del Mar, acoge durante todo el mes unas jornadas de formación para profesionales de la hostelería organizadas por Nexian Training, que giran alrededor de la cocina en miniatura. Bajo el título 'Los pinchos: el arte, la venta, el éxito', el curso, presentado esta semana, repasa las causas del éxito de los pinchos de autor de la mano de un experto en la materia, el chef Joseba Guijarro (Casa Lita).
El pasado jueves se inauguró en El Astillero Casa Yeyo, restaurante dirigido por el cocinero y reportero Yeyo Rubín de Celis. Ubicado donde estuvo anteriormente el restaurante Ketty, Yeyo, que estuvo rodeado de decenas de amigos en el acto, anuncia una carta tradicional con algunos toques creativos.
http://hosteleria.eldiariomontanes.es/noticias/inauguracion-casa-yeyo-09022013.html
Durante dos semanas, del 12 al 16 y del 19 al 23, es decir de martes a sábado, Casa Navarro celebra sus jornadas del cocido montañés en las que el menú tiene un precio de 20 euros. Incluye torreznos con huevo frito, el cocido montañés y el arroz con leche. La bodega es un Rioja crianza y también se sirve el café.
http://hosteleria.eldiariomontanes.es/noticias/jornadas-del-cocido-montanes-09022013.html