Hasta el 28 de febrero, el restaurante de la Hostería de Adarzo, un referente en la ciudad por la calidad de su carta, por lo atractivo de sus jornadas astronómicas y por la entidad de su cocina tradicional y de temporada, mantiene el certamen culinario en el que se rinde homenaje a las angulas.
Como es habitual, la Hostería ha preparado una carta especial para estas jornadas, con una serie de especialidad realmente apetecibles y con un precio, que dentro de contexto en el que se mueven las angulas, se puede considerar más de interesante: 60 euros los 100 gramos.
Con las angulas que suministra Sein para estas jornadas, el plato que mayor demanda tiene son las angulas en cazuela, con un poco de guindilla. Luego están las barquitas de angulas, un entrante ideal, la ensalada de angulas, los huevos de corral con angulas, la tortilla de angulas, la merluza al ajillo con angulas y el rape en salsa verde con angulas. Estos platos se puede combinar con otros de la carta.
http://hosteleria.eldiariomontanes.es/noticias/jornadas-de-la-angula-en-adarzo-09022013.html
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