JORNADAS DE FORMACION SOBRE PINCHOS

El restaurante El Palacio de Mijares, en Santillana del Mar, acoge durante todo el mes unas jornadas de formación para profesionales de la hostelería organizadas por Nexian Training, que giran alrededor de la cocina en miniatura. Bajo el título 'Los pinchos: el arte, la venta, el éxito', el curso, presentado esta semana, repasa las causas del éxito de los pinchos de autor de la mano de un experto en la materia, el chef Joseba Guijarro (Casa Lita).