JORNADAS DEL ATUN EN LA RADIO

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a taberna restaurante La Radio, en Santander, organiza a partir de la próxima semana la tercera edición de las jornadas gastronómicas del atún rojo con dos piezas excepcionales de más de doscientos kilos procedentes del Atlántico. El ronqueo de las mismas se celebró en Santander ayer por la tarde en las instalaciones de P. Santander.
Los atunes proceden de las primeras capturas que se han realizado en el Atlántico, en la zona de Canarias y han llegado a Santander directamente del buque José y Albano. Se trata de dos atunes de 215 y175 kg, respectivamente.
En la foto Mariano Mora, chef y propietario de La Radio, con sus tres hijos y el atún de 215 kg. Las jornadas comienzan el próximo martes, 19 de marzo.